Priorat

El Priorat, amb capital a Falset, presenta poblament des de l’època ibera i romana, quan es van establir assentaments agrícoles a les valls i terrasses de muntanya.

Durant l’edat mitjana, la presència del Priorat de la Cartoixa d’Escaladei va ser clau en l’organització territorial i econòmica, impulsant la vinya i l’oli com a productes principals. Els pobles es van fortificar amb castells i esglésies, i el comerç local articulava les relacions amb el Camp de Tarragona i la Ribera d’Ebre.

A l’edat moderna, la comarca va consolidar la seva especialització en viticultura i olivera, amb vinyes en costers difícils però productius, que marcaren el paisatge i la identitat econòmica del territori.